“Kabata” es una increíble y fascinante forma de convivencia entre peces y humanos, un sistema tradicional de uso del agua que existe en el pueblo de Harie, en la prefectura de Shiga, Japón.
En Harie, conocido como el “Pueblo de Agua Viva”, cada hogar tiene su propia fuente de agua cristalina llamada kabata. Este sistema tradicional de suministro de agua funciona con agua subterránea cristalina que se extrae hacia una primera piscina, utilizada para beber, cocinar y lavar arroz, mientras que la piscina exterior se usa para limpiar los platos y criar carpas.
La Perfecta Simbiosis
Lo más notable de este sistema es cómo los peces actúan como “ayudantes de cocina”. Los restos de la comida de ayer no se lavan río abajo, porque los koi y carpas de la familia viven felizmente se alimentan de las sobras. Todos los restos que van al agua (granos de arroz, vegetales y a veces también carne) son seguros y equivalen a su dieta natural.
Una Relación de Vecindad
La relación entre los habitantes y los peces es particularmente especial. Los aldeanos no consideran a estos peces como invasores peligrosos, ni como mascotas. Simplemente dicen que los peces son vecinos amigables que ayudan a mantener todo en movimiento Harie, Japan – The Village of Springs.
Beneficios Ecológicos: Economía Circular y Otros
Ejemplo perfecto de economía circular y sostenibilidad. Las carpas limpian incluso los sartenes grasientos o quemados evitando el uso de químicos desengrasantes en los pueblos satoyama (En japonés satoyama se refiere al entorno natural cada vez más amenazado de algunos poblados, incluyendo campos, estanques, colinas boscosas y herbazales – fuente). Este arreglo tradicional se llama método ribereño y se usa en todo Japón.
El agua mantiene una temperatura constante de unos 13°C todo el año, lo que hace que este ecosistema funcione de manera eficiente independiente de la estación.
Esta tradición del kabata es una verdadera “convivencia perfecta” donde humanos y peces coexisten en un sistema que beneficia a ambos: los humanos obtienen agua limpia y ayuda con la limpieza, mientras que los peces reciben alimento constante y un hábitat cuidado. Un ejemplo maravilloso de cómo las tradiciones japonesas han logrado integrar la naturaleza a la vida cotidiana de manera simple y brillante!
