Que somos carnívoros no se puede negar, y aunque un costillar asado pueda ser delicioso es necesario hacer un balance responsable de cuanto nos cuesta en realidad esta alimentación, más allá de los precios en el mercado, nuestros hijos están pagando con su futuro y su calidad de vida un precio que no se nos cobra y que no aparece en nuestras etiquetas.
En América Latina, la agroindustria causó casi el 70% de la deforestación entre 2000 y 2010. Es lo que muestra el informe de la ONU sobre la Situación de los bosques del mundo: El Amazonas está siendo destruido por el pastoreo (http://goo.gl/g18Plb) . Otro informe internacional señala que las cuatro commodities que deforestan son el ganado, soja, aceite de palma y madera. Detrás vienen otros grandes productores a escala comercial, la minería y Megaobras de alto impacto en bosques y selvas (http://goo.gl/PcgZ1y).
EL COMPROMISO DEBE SER DE TODOS:
? de las grandes empresas en la elección de proveedores que no deforestan;
? de redes de distribución de los productos al por menor que siguan este acuerdo de producción;
? de los gobiernos contra los productos vinculados a la deforestación;
? de los consumidores que deben exigir información clara acerca de las condiciones de origen de lo que consumen.
Lee también:
Carne en salsa madera – http://carneaomolhomadeira.org.br/
«La deforestación contra la cadena de producción»: http://goo.gl/jwEZmm
«Situación de los bosques del mundo (SOFO), 2016» – FAO / ONU: http://goo.gl/g18Plb
-Infográfico SOFO, 2016 «- FAO / ONU: http://goo.gl/J30a9R
Esta es una adaptación al español y ecología chilena del original de Árvore, Ser Tecnológico o Água, Sua Linda por Diego Weissel y FabricaDigital.cl. © Creditos: Patrícia Kalil y Tom Bojarczuk inspirados y guiados por el pesquisador y científico Antonio Donato Nobre.
